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茴香香菇馅发面蒸饺

茴香香菇馅发面蒸饺的做法

4张图片

“这是一款素馅蒸饺，茴香搭配香菇，健康的养生馅。蒸饺皮也很健康，小麦粉搭配玉米粉。蒸饺的口感、味道都很棒。”

食材明细

主料

茴香 300g
香菇 100g
小麦粉 200g
玉米面 150g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
葱适量
酵母粉 适量
姜适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

茴香香菇馅发面蒸饺的做法步骤

1
小麦粉、玉米面、酵母粉放入盆中。
2
加适量水和成面团醒发。
3
香菇洗干净。
4
将香菇切碎。
5
起油锅，香菇入锅过油后盛出晾凉。
6
香菇放入盆中，加葱姜搅拌均匀。
7
茴香摘洗干净切碎后与香菇放一起加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作蒸饺馅。
8
醒发好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作蒸饺皮。
9
蒸饺皮上添加馅料，前后片捏严，包好蒸饺。
10
蒸锅加冷水，蒸饺入蒸锅蒸。
11
蒸熟即可出锅享用。

小窍门

1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、蒸饺蒸制时间以蒸饺熟为标准。这款水饺蒸10多分钟即可。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：面食家常菜

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