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香蕉玉米软饼

香蕉玉米软饼的做法

2张图片

“在玉米粉中加入2个香蕉，香蕉滑爽微甜的口感完全中和了玉米面的粗糙，所以这个饼吃起来口感很好，松软香甜，而且做法也很简单。”

食材明细

主料

玉米粉 100克
香蕉 2个
鸡蛋 2个

辅料

油适量

甜味口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

香蕉玉米软饼的做法步骤

1
准备好材料。
2
香蕉剥去皮后放保鲜袋中压成香蕉泥。
3
把压成泥的香蕉放入碗了，打入2个鸡蛋。
4
拌匀后加入100克玉米粉。
5
用筷子充分搅拌均匀，搅拌好的面糊滴落呈一条不断的线就可以。
6
锅中倒入适量的油，舀入一勺的面糊摊平。
7
一面煎黄后翻面煎另一面，直至两面都呈金黄色即可。
8
绵软香甜，外焦里嫩，趁热吃非常好吃，能量满满。

小窍门

1、因为我买的香蕉很甜，所以没加糖，要是香蕉不是很甜的话可适量加入蜂蜜。
2、玉米粉要选细的那种，因为这个饼用的是纯玉米粉没有加其他的粉类，所以买粗的话口感会受影响。
3、煎的时候注意火候和翻面，不然饼容易糊。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：不粘锅

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