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万圣节鬼脸杯子蛋糕

万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法

1张图片

“戚风淡奶油杯子蛋糕，稍作造型，迎合万圣节的气氛，小朋友一点都不怕，还吃得很开心😃”

食材明细

主料

低筋面粉 33克
鸡蛋 2枚
玉米油 22克
水 20克
糖粉 30克

辅料

蛋筒 3个
淡奶油 80克
黑巧克力 适量
白巧克力 适量
红心火龙果 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将蛋清和蛋黄分别打入无水无油的盆中。
3
蛋清先打出鱼眼泡。
4
再分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
5
蛋黄加入玉米油拌匀。
6
加入水或牛奶拌匀。
7
筛入面粉。
8
用翻拌法拌匀。
9
将蛋黄糊分三次加入蛋白并翻拌均匀。
10
拌好的蛋糕液装入裱花袋。
11
挤入纸杯中，并放入烤箱140度烤30-40分钟左右取出。
12
烤好的杯子蛋糕放在烤架上晾凉。
13
取80克淡奶油加入6克糖打发。
14
装入有小号圆形花嘴的裱花袋中。
15
将火龙果切成如图所示。
16
将奶油挤在杯子蛋糕上。
17
将黑白巧克力融化挤一点在蛋糕上做眼睛，戴上蛋筒帽子，安上火龙果嘴巴就做好啦！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙高颜值下午茶万圣节

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