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黄油小饼干

黄油小饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

打发黄油

黄油 200g
糖分 140g
鸡蛋 2个

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

黄油小饼干的做法步骤

1
加入一个量鸡蛋液，放入室温黄油，切小块比较好打发，用电动打蛋器打发。
2
黄油打发散后，加入糖分，搅拌一下，再打发，避免打发时糖分飞溅。
3
打发至黄油色泽至浅黄色，加入另一个鸡蛋的鸡蛋液。
4
继续打发至黄油呈光滑的膏乳状。
5
材料A过滤搅拌均匀，倒入打发黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
6
保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时。
7
取出后手工揉成小圆球，放入预热170°的烤箱，烤10至15分钟。

小窍门

注意看烤箱，避免烤焦。

来自美食天下秤天陌的作品

使用的厨具：电烤箱

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