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五花肉炒花菜

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五花肉炒花菜的做法

1张图片

“又到吃花菜的季节。我用过很多方法来炒这个才，有先水煮后炒。有干煸。有干锅。那都不是我满意的。”

食材明细

主料

花菜适量
五花肉 适量
辣椒适量

辅料

姜适量
油适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
蒜适量
盐适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

五花肉炒花菜的做法步骤

1
花菜切好，我喜欢花朵大。花丫薄。
2
五花肉切薄片。下入炸煎黄。
3
煎到这样就差不多了。然后下入姜蒜。和白糖。不停翻炒。
4
然后下入花菜。和生抽。翻炒。
5
翻炒一会后，放入盐。继续翻炒。这里需要大火。
6
当花菜炒到，你觉得量。比之前放进来时少了一半时。下入辣椒。这会花菜有五分熟了。花丫还是生的。这里开始中火开始。焖炒》需要不停的翻。
7
放入老抽。继续翻炒。
8
当你觉得花菜的量又变少了时开大火翻炒。这时辣椒熟了。很香的香辣味。
9
洒上葱花。翻炒就好了。

小窍门

这里不用放一滴水。肉煎黄是一定要放点白糖。

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使用的厨具：炒锅

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