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肉末蒸水蛋的做法

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主料
辅料

肉末蒸水蛋的做法步骤

  • 肉末蒸水蛋的做法步骤:1
    1
    我用的是带盖子的小盅,刚好能蒸两个鸡蛋的量,肉末少许即可,不需要太多。
  • 肉末蒸水蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋液和水是将近1:1的比例。
  • 肉末蒸水蛋的做法步骤:3
    3
    先用筷子把鸡蛋液顺时针搅拌均匀,加少许食盐,然后一边搅拌,一边慢慢加入清水。
  • 肉末蒸水蛋的做法步骤:4
    4
    过筛可以隔开泡泡,让鸡蛋液更细腻。
  • 肉末蒸水蛋的做法步骤:5
    5
    静置一分钟。
  • 肉末蒸水蛋的做法步骤:6
    6
    盖上盖子,蒸7分钟。
  • 肉末蒸水蛋的做法步骤:7
    7
    7分钟后打开盖子,加入肉末,继续蒸7分钟。
  • 肉末蒸水蛋的做法步骤:8
    8
    停火后打开盖子,淋上少许酱油即可!
  • 肉末蒸水蛋的做法步骤:9
    9
    成品。
  • 肉末蒸水蛋的做法步骤:10
    10
    感觉是放了肉蒸出来没有单独蒸水蛋的嫩啊😄。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  

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