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西红柿鸡蛋菠菜汤——开芯苞谷的做法

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菠菜中含有的丰富维生素B,能够有效防止口角炎、夜盲症等病症。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,能够为人体健康提供必须的氨基酸。西红柿具有健胃消食,生津止渴的功效。其中含有丰富的有机酸,能促使胃液的分泌,调整肠胃功能,促进消化。菠菜中含有丰富的铁元素。能够有效得防止缺铁性贫血。西红柿中有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出。具有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。菠菜中有大量的抗氧化剂,具有抗衰老,增强人体青春活力的功效。还可以进一步促进细胞增殖作用,激活大脑功能。西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可有效降低血胆固醇,从而预防动脉粥样硬化及冠心病。

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋菠菜汤的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋菠菜汤——开芯苞谷的做法步骤:1
    1
    准备步骤:菠菜洗好,菜梗和菜叶分开放置,大蒜切碎,生姜切片。西红柿切片,葱花,准备好备用,鸡蛋搅拌均匀。
  • 西红柿鸡蛋菠菜汤——开芯苞谷的做法步骤:2
    2
    油锅烧热炒制鸡蛋,有人洗好嫩的,有人洗好鸡蛋炒老。个人觉得鸡蛋炒制松软略微发黄。蛋汤味会更加浓厚。
  • 西红柿鸡蛋菠菜汤——开芯苞谷的做法步骤:3
    3
    鸡蛋炒制好把姜片.大蒜末.西红柿片倒入锅中一同炒制。西红柿炒制到外皮微软即可。很多人是把鸡蛋捞出炒制,或者加汤后放入西红柿。那样做的话,蛋香和西红柿的香味得不到很好的体现。
  • 西红柿鸡蛋菠菜汤——开芯苞谷的做法步骤:4
    4
    加入水或高汤烧开,高汤当然更好。
  • 西红柿鸡蛋菠菜汤——开芯苞谷的做法步骤:5
    5
    先放入波菜梗煮制两分钟。
  • 西红柿鸡蛋菠菜汤——开芯苞谷的做法步骤:6
    6
    在放菠菜叶煮制一分钟。撒上食盐搅拌均匀起锅。这么做只是为了更好保存菠菜营养。
  • 西红柿鸡蛋菠菜汤——开芯苞谷的做法步骤:7
    7
    葱花放在汤碗底部,用汤的余热把葱的香味散发出来。根据个人爱好,可以添加鸡精,味精.胡椒粉等等。个人喜好原汁原味。
  • 西红柿鸡蛋菠菜汤——开芯苞谷的做法步骤:8
    8
    有人洗好鸡蛋汁加汤,可以在西红柿炒制烧开汤时,倒入鸡蛋搅拌成蛋花。中国饮食千变万化,都可以根据个人饮食习惯干改调整。

小窍门

健康.营养.美味。追求品质生活,倡导健康饮食!快乐的生活,不单单体现在物质上,爱家.爱自己.爱生活。一个小小的餐具,可以营造快乐无比!
来自 美食天下 开芯苞谷 的作品
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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