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冬季养生必备红枣蛋糕的做法

  2张图片

冬季养生必备的,红枣蛋糕!

红枣搭配上红糖制作出传统味道的蛋糕,超级美味!

食材明细

主料
辅料

冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤

  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好食材,红枣去核100g、纯牛奶180ml(240ml)、玉米油100ml、红糖155g、鸡蛋6枚、白芝麻少许。
  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:2
    2
    红枣、纯牛奶、玉米油混合入料理机打成泥。
  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:3
    3
    红糖、鸡蛋混合入无水无油的盆内。
  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋红糖隔热水,用电动打蛋器打至蓬发。
  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:5
    5
    提起打蛋器画一个8字可以维持30秒不消失即可。
  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:6
    6
    取1/5打发的蛋液,入红枣泥内翻拌均匀。
  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:7
    7
    打发好的鸡蛋液内筛入低筋面粉,快速翻拌均匀,拌至无干粉的状态。
  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:8
    8
    将加入红枣泥,翻拌均匀。
  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤盘内铺硅油纸,倒入拌好的红枣蛋糕面糊。
  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:10
    10
    表面撒少许白芝麻。
  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:11
    11
    送入充分预热好的烤箱进行烘烤。上下火160度烘烤40分钟即可。
  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:12
    12
    香喷喷的红枣蛋糕就做好啦,冷却后切块即可食用。
  • 冬季养生必备红枣蛋糕的做法步骤:13
    13
    很松软香甜。

小窍门

1、红枣是去核的重量,加牛奶玉米油打成泥。
2、隔水打发鸡蛋液,准备两个盆,一个小一点的,一个大一点可以装入小盆的容器。大的盆里装满热水90度,小盆装着鸡蛋液红糖,用电动打蛋器打发。
3、混合食材翻拌时注意手法,快速翻拌,避免蓬发的蛋液霜消泡,消泡后的红枣蛋糕不松软的哦。这款蛋糕很松软,口感细腻饱满。
来自 美食天下 四月微雨 的作品
使用的厨具:破壁机、打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   冬季食谱  

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