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搞怪饼干的做法

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饼干在家做很简单,需要的材料也不多,所以平时在家经常给孩子烤饼干,有时候着急直接揉一揉,按一按就烤了,可能形状不太精致但咱那材料在那里摆着呢,都是好东西,因此这味道嘛,可香了,比某些大品牌的饼干可要好吃多了,最关键一点就是卫生,自己做的更放心,孩子吃了更安心。

食材明细

主料
辅料

搞怪饼干的做法步骤

  • 搞怪饼干的做法步骤:1
    1
    将所需要的食材准备好。
  • 搞怪饼干的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化,软化好后加入糖粉,最好用电动打蛋器将其找至发白。
  • 搞怪饼干的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打到酷新怡量杯里,搅散,再把全蛋液分次加入打发的黄油里,每次都要上一次完全吸收再加下一次,然后筛入低筋面粉,戴一次性手套,用手将面粉抓匀,至无干粉为止。
  • 搞怪饼干的做法步骤:4
    4
    将面团放入一个干净的保鲜袋里,用擀面杖将其擀成均匀的薄片,厚度在2mm左右,然后放入冰箱冷藏定型,大约2小时左右吧。
  • 搞怪饼干的做法步骤:5
    5
    取出后,用饼干模具将其扣压出你喜欢的形状。
  • 搞怪饼干的做法步骤:6
    6
    摆放在不粘的烤盘里,如果烤盘不是不粘的,那就要在下面铺上油纸。
  • 搞怪饼干的做法步骤:7
    7
    烤箱预热,上下火,170度,中层烤18分钟左右,饼干表面上色就是熟了,取出放在烤网上晾凉。
  • 搞怪饼干的做法步骤:8
    8
    巧克力放入裱花袋里,隔热水融化,再用煎刀煎一个小小的口,就可以在饼干上画出你想要的图案了。
  • 搞怪饼干的做法步骤:9
    9
    画好后放在一边晾干,就可以装袋保存了,或是送给小朋友。

小窍门

1.黄油一定要软化而不是隔水溶化,溶化就没办法再加糖粉打发了。
2.擀好的面片放入冰箱的目的是让其受冷定型,这样再用饼干模具取形就方便多了,而且不粘,如果是室温比较高,可能需要更长的时间。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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