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蜘蛛饼干

蜘蛛饼干的做法

2张图片

“蜘蛛一直都是万圣节的必备元素，也是小孩子都非常害怕的，今天我用面粉和巧克力把这个可怕的小家伙演绎成一个可爱的小精灵，真的很可家哦，一起来看看吧。”

食材明细

主料

黄油 80克
低筋面粉 160克
糖粉 40克
鸡蛋 1个

辅料

巧克力 适量
麦丽素 适量
液体棉花糖 少许

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

蜘蛛饼干的做法步骤

1
准备好所需要的材料。
2
黄油室温软化后，加入糖粉，打发至膨发，发白状态。
3
再筛入低筋面粉，用手抓匀成团，盖上保鲜膜松弛10分钟左右，再揉成长条状，用刀切成小块，大小比准备的麦丽素大一些就可以了。
4
再依次放在不粘烤盘上，然后用手指头在中间按出一个小圆坑。
5
烤箱预热，上下火，中层，170度烤18分钟左右，至饼干表面上色就可以出炉了。
6
巧克力装入裱花袋里，用热水将其隔热融化。
7
把裱花袋前面剪一下小口，把巧克力挤在中间，然后放上麦丽素，再在周围画蜘蛛的腿。
8
用筷子蘸上白色液体棉花糖点是蜘蛛的眼睛，当然如果有白巧克力可以用白巧克力来做蜘蛛的眼睛。
9
最后在白色的眼睛里点上黑色的巧克力做眼珠，小蜘蛛就完成了。

小窍门

1.制作饼干部分的时候，黄油一定在软化到位才好打发。
2.烤的时候注意不要烤大了，烤箱的温度和时间都要根据自己的烤箱来调整。
3.巧克力最好用可可脂巧克力，这样更好操作。
4.蜘蛛的眼睛部分也可以用白巧克力来点，蜘蛛的头也可以用彩色巧克力豆来做，注意饼干的大小就好。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：电烤箱

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