除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。

置温暖处发酵至二倍大。

将发酵好的面团排气，分为6等份。

擀成椭圆形。

顺长边卷起。

捏紧收口，搓成2头细中间粗的橄榄状。

排入铺了油纸的8寸方模里，进行二次发酵。

发酵至满模（二倍大），表面刷蛋液，将葱花和蛋液混合，放在面包上，铺上肉松。

烤箱预热，中层，130度烤30分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸。

表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存。

内部组织松软。

色泽金黄，不凹不塌。