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荷包蛋热汤面首发

荷包蛋热汤面的做法

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“冬日里的一碗热汤面，我家常吃，越冷越爱吃，做法极其简单，食材随意搭配，扔进去的都是营养，再荷包上几个鸡蛋，百吃不腻的快手早餐，能量满满，暖心暖胃，老人孩子都爱吃。”

食材明细

主料

挂面 400g
鸡蛋 5个

辅料

芝麻油 适量
盐适量
西红柿 1个
生菜叶 适量
生抽少许

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

荷包蛋热汤面的做法步骤

1
生菜叶洗净，西红柿洗净切块，忘记拍了。
2
锅中加入适量的水，冷水打入荷包蛋，小火慢煮，不要盖锅盖，这样鸡蛋不散，鸡蛋基本成形时下入西红柿煮开。
3
下入挂面，用筷子轻轻划开，转大火煮开。
4
浇点冷水，继续煮开，再浇一次冷水，再煮开就OK了，面条煮的恰到好处。
5
面条煮好，扔进生菜叶，关火。加入盐、芝麻油、少许生抽调味。
6
出锅。中学生小朋友要吃两个荷包蛋，厉害，这一碗下去一个上午都精力旺盛。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：煮锅

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