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长颈鹿吐司

吃好吃的喽520

长颈鹿吐司的做法

1张图片

“这次做的吐司还增加了一点儿小趣味，相比普通的白吐司，这款吐司切开以后有漂亮的长颈鹿花纹纹路，好吃好玩儿。而且只要3分钟就能学会不用厨师机的吐司，从和面开始到整理面团，全程手工操作，第二天吃的时候依旧柔软拉丝。”

食材明细

主料

辅料

酵母 4g
白糖 20g
食盐 2g

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

长颈鹿吐司的做法步骤

1
先来制作原味儿面团。120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母，放入大碗中。
2
根据面粉的吸水性适量的添加清水和面。
3
面团较为光滑后，放入10ml玉米油
4
开始想搓衣服一样的揉搓、摔打面团。（刚加了玉米油的面团会油腻、分块，揉到怀疑人生，坚持下去就好了。）
5
揉搓、摔打一阵儿后，面团能拉扯出薄膜，但破开的洞洞周边成锯齿状，这还需要继续揉搓。
6
面团能拉扯出较韧的薄膜，破洞后洞洞周边比较圆滑，就可以了。
7
同样的方法，120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母+3g可可粉
8
摔打、揉搓好可可面团。也能拉出来较韧的薄膜。
9
室温进行一发。手指戳一个洞，面团不回缩就是发好的状态。
10
将面团拿出来排气。
11
将两个颜色的面团随意分成大小不一样的面团，揉圆以后松弛15分钟左右就可以了。
12
拿一份可可面团，擀开压薄底部，中间放一些葡萄干。卷好收紧口。
13
.再将白面团擀开，放入可可面团，收口包好即可。
14
做好所有的。
15
随意放入吐司盒中。
16
烤箱中放一碗热水，进行二发。
17
二发完成后面团呈原来的两倍大小。
18
预热烤箱，加盖吐司盒盖子，放入烤箱上下火+热风对流200度45—50分钟左右即可。
19
烤好的吐司倒扣完全放凉。
20
切块儿，看看里面的花纹，超可爱~
21
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门

1.烤箱设置仅供参考哈~
2.面团大小都随意分割，这样做出来才自然好看。

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使用的厨具：电烤箱

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