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猪肉茴香包子的做法

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食材明细

主料
辅料

猪肉茴香包子的做法步骤

  • 猪肉茴香包子的做法步骤:1
    1
    一小捆茴香洗净。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:2
    2
    切碎,不用挤水放盆中。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:3
    3
    葱姜切碎。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:4
    4
    自己搅碎机搅的肉馅。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:5
    5
    放盐,放少许水顺时针搅拌上劲。。做包子不用像做饺子那样放那么多水。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:6
    6
    放姜末。。可以根据自己爱好,放白胡椒粉、肉桂粉等佐料。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:7
    7
    顺时针搅拌成粘稠状。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:8
    8
    加酱油等。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:9
    9
    最后加香油搅拌,放冰箱冷藏。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:10
    10
    取3克左右发酵粉,加150-160毫升温水搅拌均匀。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:11
    11
    放入300克面粉,放入15克白糖和3克油。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:12
    12
    用橡皮铲把水和面粉充分合匀。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:13
    13
    当没有水时下手将面揉光,盆也是光的。。醒面5分钟。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:14
    14
    冰箱里拿出肉馅,放葱花搅拌均匀。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:15
    15
    放茴香搅拌。。闻下味道不够可以放盐,最终再放些香油搅拌。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:16
    16
    面团揉成长条。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:17
    17
    切成大小相同的小面团。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:18
    18
    擀成比饺子皮略大。。包馅,馅和面比例大概1:1左右。。包好后,在锅内放置30分钟左右。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:19
    19
    等包子发起时,冷水开火,上汽后中大火蒸12-15分钟,具体时间根据包子大小。。关火后,等3-4分钟再开盖。
  • 猪肉茴香包子的做法步骤:20
    20
    成品图。
来自 美食天下 冷水浮萍 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   包子  

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