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秋梨膏的做法

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秋冬季节特别容易感冒,好吧,我就不幸中奖了,一直咳嗽还在哺乳期不敢随便吃药。家里刚好有梨子,就家里现有的材料熬点秋梨膏,秋梨膏润肺止咳,还省去了每天蒸梨子的麻烦,带宝宝时间太紧了,还是秋梨膏方便些。

食材明细

主料
  • 砀山梨 6斤
辅料

秋梨膏的做法步骤

  • 秋梨膏的做法步骤:1
    1
    材料准备好,梨子有点多就不全部放在一起拍照了
  • 秋梨膏的做法步骤:2
    2
    先将梨子去皮,洗净
  • 秋梨膏的做法步骤:3
    3
    准备好一个刨刀,将梨子擦丝
  • 秋梨膏的做法步骤:4
    4
    擦好的梨丝放到锅里备用
  • 秋梨膏的做法步骤:5
    5
    红枣去核处理。
  • 秋梨膏的做法步骤:6
    6
    生姜切片
  • 秋梨膏的做法步骤:7
    7
    将红枣和生姜一起放入锅中,不加水直接煮,先大火煮开后用小火慢慢熬煮。
  • 秋梨膏的做法步骤:8
    8
    小火熬煮到梨汁成焦糖色后,用纱布过滤果肉,寄出果肉中的梨汁。然后用小火将梨汁慢慢熬煮,期间不停搅拌以防,糊锅。在煮的过程中,不停的撇去浮沫,待熬至浓稠状为好。
  • 秋梨膏的做法步骤:9
    9
    吃的时候挖上一勺直接冲饮。
来自 美食天下 紫燕陌 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 自制酱料  

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