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葱油饼

腾讯众创空间（横店）

葱油饼的做法

1张图片

“葱油饼是北方地区特色小吃的一种。主要用料为面粉和葱花，口味香咸、外焦里嫩、葱香四溢。是街头、夜市的常见食品。
做过了葱油面不如再来试试葱油饼？葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，越吃越香，越嚼越有味。
薄脆酥软的葱香风味”

食材明细

主料

面粉适量
小葱适量

辅料

胡椒粉 适量
食用油 适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

葱油饼的做法步骤

1
面粉加水搅拌，面和得稍微软一些。
2
揉成面团后盖上保鲜膜饧十分钟。
3
十分钟后，揭开保鲜膜揉一揉面团，并在面团上刷上油。再盖上保鲜膜饧十分钟。
4
小葱切末备用。
5
饧好后，将面团揉平，并切分四份。
6
取其中一份擀成大薄片，刷上油，撒上葱末。
7
将面饼上下左右各切两刀，别切断。
8
将折好的面饼翻到中间。
9
包好后反过来稍微拍扁，别使劲。将面饼擀薄。
10
开锅刷油，放入面饼，炸至两面金黄。
11
完成。

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使用的厨具：烤炉、平底锅

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