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如何制作空心油条 独家

☀太阳花🌸
如何制作空心油条的做法

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食材明细

主料
辅料

如何制作空心油条的做法步骤

  • 如何制作空心油条的做法步骤：1
    1
    盆里加入500g面粉，3g酵母和2g无铝泡打粉。
  • 如何制作空心油条的做法步骤：2
    2
    加入盐3g，打入一个鸡蛋。
  • 如何制作空心油条的做法步骤：3
    3
    加入牛奶两袋。
  • 如何制作空心油条的做法步骤：4
    4
    和成光滑的面团。表面抹油盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
  • 如何制作空心油条的做法步骤：5
    5
    发好的面团放在案板上按压成长条。
  • 如何制作空心油条的做法步骤：6
    6
    切成长条。
  • 如何制作空心油条的做法步骤：7
    7
    把两个长条上下放整齐，用筷子压一下。
  • 如何制作空心油条的做法步骤：8
    8
    从中间切开，用手捏一下两端。
  • 如何制作空心油条的做法步骤：9
    9
    油温烧至七成热，下锅炸。
  • 如何制作空心油条的做法步骤：10
    10
    炸至金黄捞出。
  • 如何制作空心油条的做法步骤：11
    11
    成品。

小窍门

技巧：
1加入鸡蛋这是提升口感的关键。加了鸡蛋的油条更酥脆。
2用牛奶和面比用水和面做出的油条更香。
3面粉里加盐，防止油条太淡吃起来发腻。
4面团醒发放冰箱里冷藏不容易发酵过度。
5面团发好后直接放在案板上按压平整，千万不要再揉搓。
6油温不能太高，否则容易炸糊。
来自 美食天下 ☀太阳花🌸 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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