“教你做香酥空心大油条，好吃又美味！油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。”

主料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个

辅料

• 清水 200克
• 泡打粉 5克
• 盐 8克
• 小苏打 2克

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