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红糖开花馒头的做法

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打豆浆剩下的豆渣,稍作加工,变身香甜的馒头,谷味香浓,是一款不错的早餐主食🌹。

食材明细

主料
辅料

红糖开花馒头的做法步骤

  • 红糖开花馒头的做法步骤:1
    1
    准备食材:过滤好的豆渣(黑豆,黄豆,红枣)。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:2
    2
    安琪酵母粉用温水化开。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:3
    3
    红糖用热水化开。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:4
    4
    红枣洗净去核,切成小丁。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:5
    5
    所有食材放在盆里,(豆渣,面粉,红枣丁,红糖水,酵母粉)。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:6
    6
    用筷子搅拌成絮状,先不要加水,酵母水红糖水都有水份,然后根据情况看看是否再加。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:7
    7
    活成光滑面团,放温暖处醒发。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:8
    8
    发好的面团,有明显的蜂窝状,约两倍大。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:9
    9
    排气,揉匀。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:10
    10
    揉成长条,再揪成均匀的剂子。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:11
    11
    团成馒头状,底部收口。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:12
    12
    上面开十字花刀。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:13
    13
    放蒸屉里二次醒发十五分钟。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:14
    14
    冷水下锅,上汽后蒸二十分钟,关火后等二分钟再开盖。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:15
    15
    好嘞😜。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:17
    17
    成品图。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:18
    18
    成品图。
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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