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家常菜～瘦肉蒸蛋

NFL大白
家常菜～瘦肉蒸蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

瘦肉蒸蛋的做法步骤

  • 家常菜～瘦肉蒸蛋的做法步骤：1
    1
    加酱油等用这么大的勺子😉。
  • 家常菜～瘦肉蒸蛋的做法步骤：2
    2
    备好食材。
  • 家常菜～瘦肉蒸蛋的做法步骤：3
    3
    瘦肉切碎块；鸡蛋打匀；姜切沫。
  • 家常菜～瘦肉蒸蛋的做法步骤：4
    4
    将瘦肉和姜沫放入鸡蛋液中，；加入半匙料酒；加入适量盐，适量鸡精；加入三分之一匙的茶油或者橄榄油；然后用筷子搅拌下。
  • 家常菜～瘦肉蒸蛋的做法步骤：5
    5
    放入蒸锅蒸15～18分钟。（我是直接放电饭煲和蒸饭一起蒸）。
  • 家常菜～瘦肉蒸蛋的做法步骤：6
    6
    完事儿。😄

小窍门

1.加盐的时候宁可少一点，因为即使蒸好后发现太淡，也可以加点生抽，味道也是不错的，咸的话就没救了；
2.用蒸锅蒸的话，最好是等水烧开后，放进去蒸，也不要蒸过久了，过久就老了；
3.用的菜盘不要太浅了，鸡蛋和瘦肉放进去后最好能留个三分之一的深度，提供膨胀空间。
来自 美食天下 NFL大白 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

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