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蛋黄炖土豆独家

阳台上的草莓

蛋黄炖土豆的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆 1只
蛋黄 2只

辅料

植物油 15g
葱花少许
盐 1g
生抽半匙

咸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

蛋黄炖土豆的做法步骤

1
蛋黄喷些白酒去腥，放烤箱170度烤10分钟备用，(或者放蒸锅里大火蒸10分钟)。
2
土豆切0.5厘米的粗条，炒锅放油烧热，下葱花，土豆条翻炒。
3
炒至土豆条发透明状放入蛋黄。
4
用勺子压碎蛋黄翻炒。
5
炒出蛋黄油后加一勺水，盐，生抽烧一下。
6
收干汤汁即可。
7
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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