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蜂蜜柚子茶的做法

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自己动手学做蜂蜜柚子茶,得从六年前说起,一个好久没见的朋友从台湾回来,我们一起吃饭,聊天的时候,也不知道咋聊的,就聊到了蜂蜜柚子茶。朋友告诉我,蜂蜜柚子茶喝了是美容的,台湾那边的女人都是当美容茶喝的,每天一杯可以美白祛斑,嫩肤养颜,效果特别好。而且自己在家就可以做,做法特别简单,她平常都是自己做的。这可把我这个吃货高兴坏了,当时就强烈要求朋友把详细做法告诉我。朋友当场就把做法和我说了,还特别提示我,柚子皮千万不能扔掉,柚子皮功效特别好,不但能止咳化痰,还能抗衰老。回家以后,立马就动手做了,特别成功,和买来的一模一样。从那以后,每年柚子成熟的季节,我都会做上几瓶蜂蜜柚子茶,放冰箱里慢慢享用。女人每天喝一杯它,美白祛斑抗衰老,好喝不上火,胜过做美容。

食材明细

主料
  • 柚子果肉 1000g
辅料

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:1
    1
    首先把柚子放到水池里,用盐反复搓洗柚子表皮,把表皮上的腊完全搓洗干净为止。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:2
    2
    用比较锋利的刀,把柚子表面的皮削下来,尽量不要把白色的削下来,因为白色的很苦,会影响口感。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:3
    3
    把削下来的柚子皮放在案板上,把柚子皮上那个白色的削干净,再切成丝,放入碗里,倒入适量水,加入一勺盐,浸泡一个小时。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:4
    4
    把浸泡好的柚子皮清洗干净,放入锅里,倒入一碗水,再加入一勺盐,大火把水烧开,水开煮10分钟,煮好捞出来再用盐水浸泡一个小时,浸泡好再煮10分钟,这样反复俩次,柚子皮就不会那么苦了。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:5
    5
    把柚子果肉剥好放入盘子里,记得要把柚子果肉上的皮剥干净,要不然熬出来也会苦哦,再把蜂蜜和黄冰糖准备好,准备开熬。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:6
    6
    把浸泡好的柚子皮洗干净放入锅里,再倒入柚子果肉和黄冰糖,倒入250毫升水,大火把水煮开,转中火慢慢熬至汤汁浓稠。记得水千万不要多加,柚子果肉含水分,煮的时候会出来很多水的。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:7
    7
    这是熬好的样子,我大概熬了50分钟左右,熬好以后,放在锅里晾凉。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:8
    8
    等柚子茶完全晾凉以后,倒入蜂蜜,搅拌均匀,即可装入密封罐里保存。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:9
    9
    刚熬好的蜂蜜柚子茶口感没那么好,味道有点苦涩,最好放冰箱冷藏一周,再拿出来喝,这样口感会更好哦!
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:10
    10
    成品图二。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:11
    11
    成品图三。

小窍门

1、整个柚子要用盐多搓洗一会,才能把腊搓洗干净。

2、削柚子皮的时候,白色的要削干净,削的越干净,柚子茶的口感越好。

3、熬柚子茶的锅也是有讲究的,最好不要用铁锅,用不粘锅或者不锈钢的锅。

4、冰糖的量和蜂蜜的量可以按自己喜欢的口感调整。
来自 美食天下 紫色勿忘我美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 饮品   家常菜   下午茶  

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