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纯果汁面包首发

纯果汁面包的做法

1张图片

“此款火龙果汁花样面包(自配方)试制成品用料天然、美观漂亮、口味甜香、口感柔软膨松。”

食材明细

主料

高筋面粉 460g
白糖 70g
食用油 40g
鸡蛋 64g
牛奶 55g
火龙果泥 150g
酵母 5g

辅料

盐 3g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

纯果汁面包的做法步骤

1
火龙果洗净切半。
2
切成小片放入料理机中搅拌均匀。
3
用料理机打成稠泥状。
4
盆中放入白糖、鸡蛋、盐、食用油。
5
加入火龙果稠汁。
6
加入牛奶。
7
加入高筋面粉、酵母粉。
8
用搅拌机和面。
9
和好的面团放温暖处发酵。
10
发好的面团取出。
11
将面团揉匀去气泡稍饧。
12
擀成薄厚均匀的片状，1/2处切割成条状。
13
从上面往下卷起。
14
至此图形状。
15
全部做好火龙果面包坯，进行二次饧发。
16
烤箱先预热10分钟，将烤盘放入中层，160度烤20分钟(适度覆盖油纸)。
17
火龙果汁面包成品甜香不腻，柔软膨松。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

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