“菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，维生素B6、叶酸等。地瓜粉里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。菠菜炒地瓜粉是比较常见的家常菜，菠菜配上地瓜粉，营养丰富，味香滑嫩。”

主料

• 菠菜 1捆
• 地瓜粉 100克
• 杏鲍菇 1个
• 葱头 1个

辅料

• 油 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 五香粉 少许

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