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迷你圣诞树蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

迷你圣诞树蛋糕的做法步骤

  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好材料。低筋面粉提前过筛2遍,鸡蛋把蛋清、蛋黄分离,蛋清放入无水无油的打蛋盆中,放入冰箱冷藏备用。
  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:2
    2
    菠菜汁和玉米油放入打蛋盆中,搅拌均匀。
  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:3
    3
    把低筋面粉过筛到上述混合液中,搅拌成无干粉状态。
  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入蛋黄,搅拌成细腻面糊。
  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清中加入几滴白醋,打发至小弯钩状态。
  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:6
    6
    取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用切拌手法搅拌均匀。
  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:7
    7
    把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,继续用同样的手法拌匀。
  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:8
    8
    把面糊倒入学厨烤盘中,稍微刮平表面。
  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:9
    9
    放入预热好150度烤箱中烤20分钟。烤好后取出放到晾网上放凉脱模。
  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:10
    10
    用模具印出迷你圣诞树,一共可以做6个。
  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:11
    11
    取一片蛋糕片,挤上奶油,放上草莓,再挤上一层奶油,盖上另一片蛋糕片。
  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:12
    12
    取两条小纸条放到蛋糕上,撒上适量抹茶粉装饰即可。
  • 迷你圣诞树蛋糕的做法步骤:13
    13
    完成。
来自 美食天下 格子07 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值   圣诞节  

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