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红烧茄子饭

红烧茄子饭的做法

1张图片

“红烧茄子陪米饭吃出幸福的味道”

食材明细

主料

茄子 300g

辅料

西红柿 100g
青椒 30g
红彩椒 30g
白糖 5g
盐 3g
生抽 30g
料酒少许
蚝油 10g
蒜末 10g
葱少许

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧茄子饭的做法步骤

1
先准备好米饭。
2
茄子洗净切成三角形。
3
切好的茄汁块放入容器中加入一个鸡蛋适量面粉，和淀粉拌匀。
4
入锅炸成金黄色捞出。
5
辅料，青红椒，西红柿切块，葱姜蒜适量备用。
6
用适量生抽，蚝油，白糖，盐，胡椒粉，料酒，水调一碗红烧料汁待用。
7
另起炒锅用适量油放入葱姜蒜爆锅。
8
放入青红椒翻炒1分种。
9
倒入西红柿块，翻炒均匀。
10
倒入炸好的茄子翻炒均匀。
11
倒入调好的红烧汁烧开即可。
12
倒入红烧汁开锅炖3分钟就好。
13
米饭盛在盘子里浇上炒好的红烧茄子，香喷喷的红烧茄子饭就做好了。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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