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辣味饼干

Eva小佳的厨房

辣味饼干的做法

1张图片

“面粉中使用了部分高筋面粉，让饼干的口感偏硬脆，结合辣椒粉的辛辣香味，是一款非常提神的饼干哦！”

食材明细

主料

辅料

熟白芝麻 20g

微辣口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

辣味饼干的做法步骤

1
准备好所用的材料
2
将软化的黄油用电动打蛋器打散后加入糖粉、盐，低档搅拌至黄油颜色变浅的蓬松状态。
3
分次加入打散的蛋液，继续搅拌均匀至纹路清晰。
4
将高筋面粉和低筋面粉混合过筛，加入辣椒粉拌匀，加入黄油糊中，拌至无干粉的状态。
5
加入白芝麻，拌均匀。
6
将面糊放入保鲜袋中，按扁擀平约3-5mm厚的片状。折好袋子放冰箱冷冻约1小时。
7
冻好的面团取出，适当回温后用喜欢的饼干模具印出形状，最后的边角面糊揉合后擀平继续印制即可。
8
烤盘垫油纸，把饼干间隔排入。
9
烤箱，上火180度，下火170度，预热完成后烤盘放入中下层烘烤约20分钟。
10
饼干烘烤至表面金黄即可出炉，凉透后密封保存。

小窍门

烘烤温度和时间仅供参考，请根据饼干大小厚度等实际情况适当调整。

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使用的厨具：电烤箱

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