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烤培根鸡胸肉

烤培根鸡胸肉的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
培根适量

辅料

胡萝卜 适量
黄瓜适量
甜玉米粒 适量

配料

白兰地酒 适量
精盐适量
白胡椒粉 适量
罗勒碎 适量
黑椒汁 适量

咸鲜口味
扒工艺
三刻钟耗时
普通难度

烤培根鸡胸肉的做法步骤

1
鸡胸肉放入盘中，加入少许白兰地酒。
2
调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。
3
胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切条；同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出。
4
黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干。
5
将腌好的鸡肉片成薄片。
6
放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷。
7
再用培根片卷上鸡肉卷，用牙签固定。
8
放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟。
9
取出后切成小段。
10
装盘配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。
11
特点：味道鲜美，熏香宜人。

小窍门

1、培根肉，Bacon，又叫烟熏肉，就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
2、【适宜人群】：培根一般人群均可食用。
3、【禁忌人群】：老年人和胃和十二指肠溃疡患者忌食。

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