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泡包菜

小丫superstar

泡包菜的做法

1张图片

“泡菜用盐、醋腌制几天，酸脆鲜香，可以直接吃或者做菜。”

食材明细

主料

包菜 1个

辅料

白米醋 800ml
泰椒适量
盐适量

酸辣口味
腌工艺
一天耗时
普通难度

泡包菜的做法步骤

1
包菜一个，剥去外皮。
2
切四瓣。
3
包菜洗净，晾干水分。
4
撒盐腌制两小时。
5
泰椒切小段和包菜拌匀，喜欢吃辣可以多加些泰椒。
6
包菜装瓶，倒白米醋，没过包菜即可。
7
常温存放，三天后即可食用。

小窍门

1、如果怕酸可以加入适量冰糖。
2、包菜不易晾干，也可以淖水，滚水过一下就捞出，否则包菜不脆。

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使用的厨具：其他

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