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菠菜肉末马蹄包子独家

菠菜肉末马蹄包子的做法

1张图片

食材明细

主料

马蹄 50克
肉末 30克
葱花 5克
菠菜汁 50克
低粉 110克
香菇 10克
糖粉 5克
生姜末 适量

辅料

酵母 2克
盐 2克
生抽 1克
玉米淀粉 5克
鸡蛋一个
料酒 2克

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

菠菜肉末马蹄包子的做法步骤

1
肉末切块葱切小段生姜切丁待用。
2
肉末榨成肉末待用。
3
马蹄去皮待用。
4
马蹄切小丁与葱花搅拌均匀待用。
5
香菇洗干净去蒂待用。
6
香菇榨成末待用。
7
香菇与肉末搅拌均匀。
8
加入少许玉米淀粉。
9
加入一个鸡蛋。
10
加入马蹄，加入生抽，盐，料酒往一个方向继续搅拌。
11
菠菜洗干净待用。
12
放入煮锅中煮熟。
13
榨汁待用。
14
菠菜汁加入酵母粉。
15
加入糖粉与酵母粉。
16
揉搓成光滑面团盖上保鲜膜放入温水里，发酵至两倍大。
17
发酵好的面团。
18
分成一个个小剂子面团。
19
擀成面皮，放入馅料。
20
依次包好，放入蒸锅中，发酵至20分钟，拿起来轻轻地，大火蒸20分钟即可。
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成品图。
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成品图早餐。
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成品图。

小窍门

此配方只做了几个。
馅料做不完，可以做点别的。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐包子晚餐

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