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芋泥紫薯酥饼独家

芋泥紫薯酥饼的做法

3张图片

“这款酥饼的做法与蛋黄酥一样
只不过馅料不一样，这次是芋泥
味道不错哦，小伙伴们，动手操作起来吧！”

食材明细

酥皮材料

低粉 225克
温水 105克
猪油 90克
糖粉 15克

馅料

糖粉 10克
芝麻 5克
芋泥 110克

油酥材料

低粉 240克
猪油 113克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

芋泥紫薯酥饼的做法步骤

1
将油皮材料揉搓成光滑面团也将油酥材料揉搓成光滑面团静置20分钟待用。
2
将油皮材料分成13份。
3
油酥材料也分成13份。
4
揉搓成一个个小剂子。
5
油皮材料擀成圆形，放入油酥。
6
依次包好，像包包子那样。
7
擀成长条鸭舌状。
8
依次卷起来待用。
9
用保鲜膜盖住，这样表面就不会干，影响口感了放置20分钟。
10
继续擀成鸭舌状。
11
芋泥提前蒸熟或者煮熟，加入10克糖粉，揉搓成小剂子。芋泥很沾手，揉搓的时候需要加点玉米淀粉。
12
放入芋泥在油皮上面。
13
依次包好待用。
14
依次包好，烤盘上铺蛋糕纸，放入烤盘。
15
表面刷一层蛋液。
16
均匀的撒入少许白芝麻。
17
放入烤箱，上下火160度烘烤25分钟闻到很香的味道，观察表面偏黄即可。
18
成品图。早餐来一份，配一杯牛奶不错噢。
19
下午茶点心，不错哦。
20
成品图下午茶点心。
21
下午茶点心。
22
成品图。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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