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海洋草莓慕斯蛋糕

海洋草莓慕斯蛋糕的做法

1张图片

“很简单的一款蛋糕哦！只要会做戚风蛋糕，加上鲜草莓用料理机打成草莓酱，再与打发的奶油混合就可以”

食材明细

主料

戚风蛋糕 1个（10寸）
鲜草莓 600克
淡奶油 500克
鱼胶 15克放雪碧
雪碧 500克
巧克力贝克 数个

辅料

白糖 50g放淡奶油

原味口味
其他工艺
一天耗时
普通难度

海洋草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1
没有拍过程，直接上成品。
2
戚风蛋糕分成2层，草莓料理机打成果酱，奶油加白糖打发成流动状。鱼胶冷水软化后，加入草莓酱中隔水软化。冷却后的草莓酱倒入奶油中。混合成草莓慕斯。
3
10寸蛋糕模具准备好，戚风蛋糕尺寸稍微改小一点点，方便加入慕斯酱时包裹整个蛋糕。先放一片蛋糕，倒入慕斯酱覆盖完整个蛋糕片。再放上另外一片蛋糕片，加上剩余慕斯酱，抹平放冰箱冷藏4-6小时。
4
雪碧加入软化的鱼胶片，隔水融化。加入食用蓝色色素，作为蓝色海水材料。放冰箱，等待凝固。两个都凝固好后，用勺子将凝固的蓝色雪碧刮成小块放在慕斯蛋糕上。研碎的饼干作为沙滩放边上。提前做好的海洋小动物巧克力模型放上面做装饰。大功告成！

来自美食天下 Gorgeous_life 的作品

使用的厨具：食物调理机、电烤箱

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