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红枣窝头的做法

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食材明细

主料
辅料

红枣窝头的做法步骤

  • 红枣窝头的做法步骤:1
    1
    红枣洗净去核,减成小粒。
  • 红枣窝头的做法步骤:2
    2
    玉米面和面粉混合。
  • 红枣窝头的做法步骤:3
    3
    酵母和白糖放入碗中加入清水浸泡5分钟。
  • 红枣窝头的做法步骤:4
    4
    将红枣和酵母水一起倒入混合面粉中。
  • 红枣窝头的做法步骤:5
    5
    揉成面团,醒发1小时左右。
  • 红枣窝头的做法步骤:6
    6
    发好的面团有原来两倍大。
  • 红枣窝头的做法步骤:7
    7
    将面团排气,平均分成6份。
  • 红枣窝头的做法步骤:8
    8
    将面团滚圆,用手在中间摁出一个洞,再慢慢将洞扩大。
  • 红枣窝头的做法步骤:9
    9
    做好全部,盖上保鲜膜,醒20分钟。
  • 红枣窝头的做法步骤:10
    10
    醒好后放入蒸锅大火蒸12分钟左右即可。
  • 红枣窝头的做法步骤:11
    11
    好吃,有营养。

小窍门

玉米面和面粉也可以按1:1来搭配,口感略粗,依个人口味调配。
来自 美食天下 黄世仁61 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   早餐   馒头花卷  

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