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西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法

1张图片

“年轻的时候和朋友一起喝酒，外面下着鹅毛大雪，啤酒喝的有点冷，点了一道西红柿牛腩，即暖胃，又暖心，酸酸的味道又解酒，一边喝酒聊天一边赏雪，年轻时的快乐不过如此～”

食材明细

主料

牛腩 1斤
西红柿 1个
胡萝卜 1根
圆葱 1个
香菜 3颗
大葱适量

辅料

番茄酱 1袋
花椒适量
白糖 0.5匙
生抽 2匙
老抽 0.5匙
大料适量

原味口味
未知难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

1
牛腩切块，冷水下锅，加料酒，大葱，花椒大料适量，煮开后撇去浮沫，捞出清水冲净，控水待用！（忘拍图片了）焯牛肉过程切西红柿，圆葱，胡萝卜。
2
圆葱切开
3
胡萝卜切滚刀块
4
少油，炒圆葱断生
5
加入西红柿翻炒至西红柿变软出汁
6
加入一袋番茄酱继续翻炒入味
7
加入牛腩，大葱，及花椒大料包，翻炒后倒入两匙生抽，半匙老抽，半匙白糖，适量盐
8
胡萝卜放入阿迪锅，把牛腩倒进去，加入没过食材的水（凉水，热水都行），25分钟后加入香菜即可食用。
9
没有阿迪锅和高压锅的宝宝们，按以上步骤操作，中小火炖1-1.5小时牛肉烂即可。

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