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【萝卜西红柿炖牛腩】

【萝卜西红柿炖牛腩】的做法

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“寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。但是牛肉味甘性平，偏温有很多人接受不了。白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治：肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良将它两者放在一起就会中和它两的性质，怕上火的人也可以食用了。”

食材明细

主料

辅料

八角 2个
干辣椒 1个
香叶 2片
花椒少许
生姜 1小块

配料

料酒 1汤勺
盐适量
调和油 1汤勺
味精适量

微辣口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

萝卜西红柿炖牛腩的做法步骤

1
材料：牛腩500克白萝卜1个西红柿2个调料：料酒1汤勺八角2个香叶2片花椒少许生姜1小块干辣椒1个盐适量味精适量调和油1汤勺
2
牛腩焯水，捞起备用
3
生姜西红柿和萝卜洗净，切菱形切片
4
放入2个八角2片香叶花胶少许1小块生姜爆香
5
倒入调和油
6
倒入牛腩煸炒
7
倒入高压锅接着倒入料酒，压20分钟。
8
接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了

小窍门

萝卜和西红柿一定要切大个才耐压哦
牛腩切大块才好吃哦

来自美食天下依然美食的作品

使用的厨具：电压力锅、高压锅、不粘锅、煮锅、炒锅

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