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龙猫奶油夹心蛋糕

龙猫奶油夹心蛋糕的做法

2张图片

“一直很喜欢龙猫，做了几块龙猫蛋糕，小朋友爱不释手。”

食材明细

主料

低粉 75克
鸡蛋四个
稻米油 40克
牛奶 60克
细砂糖 55克

辅料

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
高级难度

龙猫奶油夹心蛋糕的做法步骤

1
将所有主食材准备好。
2
A4纸上画好龙猫的图案，28X28不沾烤盘垫上油纸，将A4纸放到油纸上，上面再铺油布。
3
四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开放置。
4
蛋黄中加入牛奶，稻米油。
5
用打蛋器搅拌均匀。
6
将低筋面粉筛入到蛋黄糊中翻拌均匀。
7
蛋清中放入少许玉米淀粉和几滴米醋，分三次加入细砂糖，将蛋清打至湿性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个小弯钩。
8
取一勺蛋黄糊和一勺打发好的蛋清，混合翻拌均匀。
9
装入裱花袋中。
10
在油布上填充图案。图案填充好后将油布下面的A4纸抽出来，烤盘放入烤箱烤1分钟后取出来。
11
剩余的蛋黄糊中加入竹炭粉拌匀，再和打发好的蛋清混合翻拌均匀。
12
将拌好的面糊倒入烤盘中，将表面刮平。
13
ACA北美电器ATO-E43A提前预热，上下火都调整至170度，烘烤15分钟左右。
14
取出烤盘，表面覆盖一张油纸，翻面后撕去底部的油脂，底部的图案显示出来了。
15
100克淡奶油加入10克细砂糖打发，将蛋糕再次翻面，涂抹一层打发好的奶油。
16
对半分开，对折在一起，再切成块。巧克力放入裱花带中，放入温水中融化，装饰龙猫的眼睛、胡须、鼻子等部位。
17
美味的龙猫蛋糕就完成了。
18
好看又好吃。
19
简单又有趣的蛋糕，一起来试试吧。

来自美食天下美食C位的作品

使用的厨具：电烤箱

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