“从小到大看到妈妈过年准备最多的就是这个菜。扣肉。我老家都是用一种名字叫：辣酱：的食材做。夏天几乎是大太阳。辣椒出产的季节。吃不完就拿来晒辣酱。到了冬天就可以拿来蒸来吃或者做扣肉。之前有想法学习。但是太麻烦。放弃了。也许再大一点会去学”

主料

• 五花肉 适量
• 白糖 适量

辅料

• 姜 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量