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#团圆饭#盖浇面

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#团圆饭#盖浇面的做法

1张图片

“朋友说，他们北方人。过年就要做面。做馒头。包饺子。准备各种菜。可忙了。突然觉得南方人。吃大米。配菜蛮好的。”

食材明细

主料

猪肉适量
面粉适量
芹菜适量

辅料

八角适量
桂皮适量
花椒适量
蒜苗适量
葱适量
姜蒜适量
油适量
盐适量
老抽适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

盖浇面的做法步骤

1
手擀面提前擀好，切好。
2
西芹切片。容易熟，切片后再一次水。我觉得那样好吃些。
3
锅中放入肥肉爆炒出油。
4
下入葱姜蒜爆炒。
5
然后下入肉片翻炒。加老抽加盐。加八角加桂皮。加花椒。
6
然后下入西芹不停翻炒。这里不需要加水。一直中火翻炒。
7
西芹炒熟加入蒜苗翻炒。
8
最后小火一直焖着。
9
煮锅放水。放盐，水开下入面条煮熟。
10
把煮好的面条放入砂锅中。
11
然后浇上焖好的菜。
12
吃前搅拌均匀。就可以。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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