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蒜蓉龙虾盖浇面独家

蒜蓉龙虾盖浇面的做法

3张图片

“蒜香浓郁，诱人。”

食材明细

主料

小龙虾尾 适量
蒜蓉适量

辅料

花生油 适量
洋葱适量
香菜适量
葱适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
小米椒 可选
白胡椒粉 一点点
老抽一点点
姜适量

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉龙虾盖浇面的做法步骤

1
无冰小龙虾尾1斤，清水洗去浮冰。
2
不用解冻，冷水下锅。
3
焯至微沸捞出。
4
过一遍凉水。
5
剥壳洗一下备用。
6
蒜切成蓉。
7
清水冲一下。
8
电火锅里适量油烧热，洋葱，花椒，香菜放入。
9
捞出洋葱香菜，花椒。
10
蒜蓉，姜末倒入。
11
炒至微微焦黄。
12
龙虾尾倒入。
13
适量盐，生抽，老抽，蚝油，白胡椒调味。
14
翻炒两下。
15
倒入适量开水，喜吃辣的加一两个小米椒进去。
16
盖上盖儿，炖10分钟左右。
17
勾入水淀粉。
18
待汤汁明亮，关火备用。
19
锅里适量水烧开，荞麦面放入。
20
煮熟。
21
捞入碗中。
22
浇上汤卤。
23
撒上香葱碎点缀。
24
成品。
25
成品。

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使用的厨具：电磁炉

所属分类：面条家常菜夏季食谱

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