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番茄牛腩

番茄牛腩的做法

3张图片

“冬季里的暖身菜。冬天气温低，要吃一点红肉才有热量。买的牛腩有点肥，加了番茄一起烧，酸酸甜甜的，也不觉得腻了。”

食材明细

主料

牛腩 300克
番茄 2个

辅料

葱段适量
姜片适量
白糖适量
盐适量
油适量
番茄酱 适量
老抽半勺
生抽 1勺
料酒一瓶盖

酸甜口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

番茄牛腩的做法步骤

1
牛肉加上葱段，姜片，冷水下锅，烧至水开。
2
焯水后的牛肉洗净切块，并备好姜片。
3
热锅下油，下葱姜爆香。
4
下牛肉翻炒。
5
加一瓶盖料酒。
6
加入一勺生抽，半勺老抽。
7
移到电压锅里，煲20分钟。
8
番茄洗净切块，再切一点姜丝。
9
热锅，下姜丝爆香后，下番茄翻炒。
10
加入盐，糖和适量水，煮出汁。
11
挤入番茄酱。
12
下煲好的牛肉炖至汤汁浓稠。

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