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番茄炖牛腩独家

番茄炖牛腩的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腩适量
番茄 4个

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
五香粉 适量
温水适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

番茄炖牛腩的做法步骤

1
牛腩浸泡出血水洗净。
2
番茄和葱洗净备用。
3
牛腩切块放入锅中焯水，加姜片和料酒去腥。
4
焯水后的牛腩冲洗干净。
5
葱和姜改刀备用
6
番茄切碎装入碗中。
7
炒锅预热放入油烧热，倒入葱姜爆香，依次加入牛腩翻炒。
8
放入五香粉和酱油翻炒均匀。
9
放入适量温水转入煲中，放入番茄同炖。
10
中火煮沸转小火慢炖。
11
大概四十分钟左右。
12
牛腩熟后即加盐调味，中火收汁。
13
汁也别收的太干，留一点干饭味道太棒啦。
14
撒入葱花即可享用。
15
成品图。

小窍门

炖肉的水一定是温水或热水哦！不能直接加入冷水，肉很难炖熟哦！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：瓦煲、煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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