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碳锅鱼

monster.
碳锅鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 千张丝 适量
  • 大蒜 适量
  • 大姜 适量
  • 大葱 适量
  • 香菜 适量
  • 干花椒 适量
配料

碳锅鱼的做法步骤

  • 1
    1、将鲶鱼杀洗干净，切成大块，待用。
  • 2
    2、锅里添入油，投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味，再放入鲶鱼块，烹入料酒煸炒出香，加入高汤，下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里，上面放上香菜即成。特点：汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
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