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香蕉牛奶铜锣烧

香蕉牛奶铜锣烧的做法

5张图片

“香甜柔软的香蕉小饼，做起来超级简单，全程不用一滴油，健康不上火，老人孩子都爱吃！”

食材明细

主料

香蕉 1根
金龙鱼低筋面粉 80克
纯牛奶 150毫升

辅料

白糖 10克
蛋黄 1个
蜂蜜少许

甜香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香蕉牛奶铜锣烧的做法步骤

1
备好食材。
2
香蕉剥开皮，切成小段，放进大盘里。
3
用压泥器或叉子压碎，不用压的太过细腻，有点颗粒感吃起来更好。
4
磕入一个蛋黄，调入白糖，搅拌均匀。
5
倒入纯牛奶，搅拌至全部液体融合。
6
倒入低筋面粉，用打蛋器或筷子按8字形搅拌均匀即可，不用搅拌太久，长时间搅拌面糊会起筋，吃起来有韧劲。
7
烧热煎锅，免油哦，将火点调到最小，用勺子舀起米糊，滴在煎锅内，一勺做两个饼，每个饼之间间隔开来。
8
煎至两面焦黄色，铲起即可食用。

小窍门

面糊不要搅拌过度，搅拌过度会起筋，口感不够蓬松柔软。表面淋点蜂蜜，吃起来更润滑。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：不粘锅

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