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菠菜汁戚风蛋糕独家

_蒍鉨变乖々

菠菜汁戚风蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

白醋 3滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤

1
菠菜洗净后焯烫熟
2
榨汁杯将焯烫好的菠菜榨成泥
3
蛋清蛋黄分离至容器中，容器须无油无水
4
蛋黄加入菠菜汁和玉米油搅拌均匀
5
筛入低筋面粉
6
用蛋抽一字来回将低筋面粉拌匀，不可画圈搅拌
7
蛋清加入砂糖，两三滴白醋
8
蛋白打至硬性发泡，打蛋器提起呈小尖角且硬挺
9
烤箱上火130度下火150度预热
10
打发好的蛋白分三次加入蛋糕糊中，从下往上翻拌模式翻拌均匀，不可画圈搅拌
11
拌匀的面糊倒入模具中，震出气泡
12
烤箱下层上火130度下火150度烘烤50分钟（时间温度请依据自家烤箱）出炉后轻震几下后倒扣晾凉再脱膜
13
成功脱膜后的成品
14
成品
15
成品。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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