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西红柿蛋炒饭的做法

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大家在外面吃饭总喜欢点上一份蛋炒饭。黄橙橙的鸡蛋配上鲜红的西红柿。不仅色鲜艳,而且营养丰富。过年的时候给大家炒上一份儿西红柿蛋炒饭。不仅小孩儿吃大人也喜欢哦。吃完团年饭,我们吃上一份西红柿蛋炒饭。比吃白干饭安逸多了,越简单的菜越能体现出手艺。

食材明细

主料
辅料

西红柿蛋炒饭的做法步骤

  • 西红柿蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    准备好隔夜的米饭。这个米饭颗粒分明。而且没有什么水分呢?如果没有的话,煮的时候一定要把这个饭煮得很干很干很干。
  • 西红柿蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    热锅化猪板油。如果没有猪板油用浅色的玉米油啊,花生油代替都可以。
  • 西红柿蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    转最小火。炒饭一定要用小火来炒。不能心急。先把鸡蛋打进去。在把切好的西红柿放进去。我个人喜欢吃带皮的西红柿,所以没清洗干净后没有去皮这个西红柿我是连着皮切的。把它均匀翻炒。
  • 西红柿蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    _放入米饭,我们把这个米饭轻轻的打散,越散越好,让他颗粒分明。
  • 西红柿蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    继续均匀翻炒。
  • 西红柿蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    炒的米饭有点发干了,我们放入盐和鸡精。继续翻炒这个啊,一定要翻炒。不然的话,他会糊锅。
  • 西红柿蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    炒的这个感觉到啊米粒在里面跳腾。我们开中火继续,翻炒几分钟。
  • 西红柿蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    起锅撒上葱花,美味的西红柿蛋炒饭做好了。

小窍门

一定要用小火炒。而且要不停的快速翻炒均匀。让它受热均匀才好吃。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

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