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洋芋金梨

洋芋金梨的做法

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“这道菜造型精美，外酥里嫩，软软糯糯的，可做主食亦可作甜点，招待朋友家庭宴会的理想菜肴。”

食材明细

主料

土豆 2个
黄油适量

辅料

鸡蛋 1个
面包糠 1杯

配料

盐少许

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

洋芋金梨的做法步骤

1
土豆洗净去皮切片蒸熟，压成泥状。
2
加入黄油，盐拌入薯泥中
3
把手洗干净后，用手做出梨的造型
4
做成梨形后沾取蛋液
5
沾满蛋液后裹上面包糠
6
锅中放油烧至五成热后将做好的梨放入小漏勺中底部过油
7
一手拿漏勺另一只手取一个勺子，从锅中取热油淋在梨上，重复三四次即可
8
牙签对折后插入菠菜根中
9
做成梨梗的样子，力度要轻
10
插在炸好的梨顶部，当做梨梗，摆盘即可

小窍门

食用时可蘸胡椒盐或番茄酱

来自美食天下千面娇娃的作品

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