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纯手工打造的贝壳面

纯手工打造的贝壳面的做法

4张图片

“去年买过一包意面，吃不来那味，感觉像吃橡皮管，很难煮，价格也不菲。某日儿子又提起像吃意面，我说我给做，管管的做不来，风车的也做不来，贝壳的到可以的，贝壳做的长了点，扭了一下成海螺了，样式样蛮可爱。自此，儿子愈加佩服我了，哈哈哈。”

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

洋葱小半个
番茄酱 2大勺
火腿肠 1根

配料

盐半茶匙
胡椒粉 适量

咸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

纯手工贝壳面的做法步骤

1
面团加水合成较硬点的面团，喜欢鸡蛋味的可以加一个鸡蛋。揉好醒半小时。
2
把面搓成条，揪拇指大的小块，放在两手间一搓成棒槌状。
3
寿司帘抹点油，把小棒槌放在帘子上按平，印出纹路，方向不同，最后螺纹的样子也不同
4
压好的面扭一下成海螺状。
5
依次做好所有。
6
火腿肠，洋葱切粒。
7
锅内放油烧热，下火腿粒翻炒。此时可以在另一锅烧水，准备下面。
8
下番茄酱翻炒。
9
放洋葱粒翻炒，稍加盐和胡椒粉。
10
放少量水炒拌均匀，成粘稠状停火待用。
11
锅内烧开水，下贝壳面煮10分钟左右即可捞出。
12
捞出贝壳面，加上酱料拌食。

来自美食天下漂亮马婆的作品

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