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面包机板---巧克力面包独家

面包机板---巧克力面包的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 240克
牛奶 120克
鸡蛋 1个
黄油 26克
酵母 3克
白糖 26克
可可粉 10克
食盐 2克

辅料

椰蓉 30克
鸡蛋 1个（留一半刷面）
奶粉 10克
糖粉 10克
黄油 10克

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力面包的做法步骤

1
面包桶里放入鸡蛋，牛奶，白糖，食盐，可可粉5克。
2
高筋面粉，可可粉5克，酵母，用木筷子搅拌至无干粉。
3
启动和面程序20分钟后，放入黄油，再次启动和面程序20分钟后，启动低温发酵程序。
4
等待面团发酵时间，来制作椰蓉馅，将椰蓉馅的所有材料放入碗里，搅拌均匀。
5
将发酵好的面团取出，排气、分胚擀成长条。
6
在长面片放上椰蓉馅。
7
从上往下卷制，将尾端连接处捏紧。
8
放入面包桶里。
9
依次做好放入面包桶里，启动低温发酵程序。
10
最后发酵满意，将面包生坯表面刷上蛋液。选择中色，40分钟，启动烤制。
11
到时间，即时取出面包桶，晾至手温脱模即可。

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使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙早餐学生

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