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百香果8寸戚风蛋糕独家

百香果8寸戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5枚
低筋粉 100g
糖粉 60g
油 50g

辅料

百香果汁 85g

酸甜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

百香果戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋清蛋白分开。
2
面粉里加30g糖低筋粉油百香果汁，搅拌均匀。
3
搅拌好的面糊。
4
蛋清分三次每次加10g白糖，蛋清打发到干性发泡，有小直尖。
5
蛋清，分三次加入面糊。加入1/3蛋清。
6
再加入另1/3蛋清。
7
加入最后1/3蛋清。
8
倒入模具。
9
中下火148℃，1小时。剩下20分钟盖锡纸。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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