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宫保山药

还在吃吃吃

宫保山药的做法

2张图片

“跟人学了一道美食：宫保山药，今日就想与亲们一同分享。”

食材明细

主料

熟花生 100克
山药 200克

辅料

葱适量
食盐半勺
五香粉 小蛋糕罐头
自制味精 1/4勺
酱油适量
蚝油适量
姜适量
蒜末适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

宫保山药的做法步骤

1
准备山药丁和去壳去皮的熟花生（山药洗净去皮，切成二指宽的方丁；我是用买来的熟花生做食材）。
2
准备一个大碗，两勺的豌豆淀粉加入清水搅成淀粉汁。
3
将山药丁放入淀粉液中挂浆。
4
起锅做油。
5
油烧热后，爆香葱姜蒜默。
6
倒入山药丁。
7
进行翻炒。
8
倒入去皮的花生。
9
进行煸炒。
10
加入食盐。
11
加入蚝油。
12
加入五香粉、自制味精进行翻炒。
13
盛盘上桌。

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使用的厨具：平底锅

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